WEBVTT

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00:00:00.000 --> 00:00:11.759
 Klima und Du. Die Verantwortung für die globale Erwärmung wird seit Jahrzehnten zwischen Politik,

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00:00:12.160 --> 00:00:18.019
 Industrie und Konsumentinnen und Konsumenten hin und her geschoben. Was können wir Einzelne

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00:00:18.019 --> 00:00:26.739
 wirklich zur Bewältigung der Klimakrise beitragen? Gemeinsam mit Expertinnen und Experten suchen wir nach Auswegen und Lösungen.

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00:00:27.640 --> 00:00:33.039
 Die wöchentliche Informations- und Diskussionssendung der freien Medien in Oberösterreich.

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00:00:41.759 --> 00:00:45.079
 Herzlich willkommen zu einer weiteren Ausgabe von Klima und Du.

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00:00:45.479 --> 00:00:49.700
 Mein Name ist Christoph Korzinoski und ich werde Sie heute durch die Sendung begleiten.

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00:00:50.140 --> 00:00:53.780
 Klima und Du ist ein Gemeinschaftsprojekt der nicht kommerziellen Sender in Oberösterreich.

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00:00:54.500 --> 00:01:10.060
 Klima und Du läuft wöchentlich jeden Freitag um 13 Uhr in allen oberösterreichischen freien Radios, Freies Radio Freistaat, Freies Radio Froh, Radio B138 und das Freie Radio Salzkammergut und zusätzlich auch noch auf DorfTV.

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00:01:10.599 --> 00:01:15.219
 In der heutigen Ausgabe geht es um solidarische Landwirtschaft und ich darf meinen Interviewgast begrüßen.

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00:01:15.540 --> 00:01:16.519
 Willst du dich kurz vorstellen?

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00:01:17.680 --> 00:01:20.079
 Ja, hallo. Mein Name ist Gerald Hauser.

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00:01:32.780 --> 00:01:33.579
 Ich bin Gründer von Gemüslich, einer solidarischen Landwirtschaft oder einer Landwirtschaft nach solidarischen Grundprinzipien in Freistaat.

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00:01:39.019 --> 00:01:40.000
 Und ich freue mich recht, dass ich heute da sein darf beim freien Radio Freistaat für das Interview.

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00:01:43.780 --> 00:01:45.760
 Okay, ja, ich freue mich auch. Was ist denn Gemüslich?

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00:01:52.159 --> 00:01:52.439
 Ja, Gemüslich ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit solidarischen Grundprinzipien,

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00:02:01.560 --> 00:02:01.680
 wo es halt darum geht, dass man Gemüse nicht quasi noch einen kommerziellen Preis verkauft,

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00:02:06.079 --> 00:02:14.199
 sondern eben das Ganze gestaffelt schon einen Preis gibt, aber eben der Kundin oder den Kunden selbst die Wahlfreiheit lässt, welchen Preis sie

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00:02:14.199 --> 00:02:17.259
 dann wählt für eine gesamte Saison bei Gemütlich.

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00:02:17.719 --> 00:02:24.460
 Okay, und warum war das wichtig für dich, dass du diese Art von Modell wählst?

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00:02:24.580 --> 00:02:26.379
 Also warum hast du dieses Modell gewählt?

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00:02:28.039 --> 00:02:32.479
 Ich habe 2025 angefangen mit einem landwirtschaftlichen Betrieb,

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00:02:33.080 --> 00:02:35.080
 war vorher zehn Jahre lang Softwareentwickler,

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00:02:35.759 --> 00:02:40.500
 habe das auch studiert und habe dann 2025 relativ schnell gemerkt,

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00:02:40.900 --> 00:02:46.219
 dass ich, wenn ich jede Woche eine Kl um exakt 20 Euro ausgeben soll,

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00:02:46.699 --> 00:02:48.020
 mir selbst relativ schwer

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00:02:48.020 --> 00:02:49.800
 tue und auch das schwer in der

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00:02:49.800 --> 00:02:52.259
 Kommunikation ist,

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00:02:52.560 --> 00:02:53.719
 wenn einmal ein bisschen

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00:02:53.719 --> 00:02:55.879
 weniger drinnen ist und einmal ein bisschen mehr

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00:02:55.879 --> 00:02:57.840
 drinnen ist. Und darum habe ich

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00:02:57.840 --> 00:02:59.900
 mich im Winter 25 dazu

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00:02:59.900 --> 00:03:02.039
 entschlossen, die neue

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00:03:02.039 --> 00:03:03.719
 Saison eben noch solidarischen

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00:03:03.719 --> 00:03:30.800
 Grundprinzip zu gestalten, wo man halt von Anfang an kommuniziert mit im Frühjahr könnte es ein bisschen weniger sein, zur Hauptsaison ist genug Überschuss da und im Herbst ist dann ausreichend und wirklich tolle Vielfalt vorhanden. Und es nimmt dem ganzen wöchentlichen Vergleichen eigentlich ein bisschen den Druck,

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00:03:30.800 --> 00:03:33.259
 sondern es geht mehr auf die gesamte Saison.

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00:03:33.400 --> 00:03:36.919
 Du kannst ja nur mehr für eine gesamte Saison bei Gemütlich entscheiden

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00:03:36.919 --> 00:03:43.500
 und am Ende von der Saison halt für dich entscheiden, ob das gut war, so wie es war oder nicht.

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00:03:44.319 --> 00:03:49.719
 Okay, du warst ja vor schon sechs Jahren bei den Gemeinschaftsgärten engagiert.

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00:03:51.460 --> 00:03:55.479
 Wie war denn dieses Projekt organisiert und wie viele Leute haben da ungefähr teilgenommen?

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00:03:56.539 --> 00:04:00.919
 Ja genau, das mit Gemüselicht, das war ja nicht von irgendwo hergekommen,

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00:04:00.919 --> 00:04:07.259
 sondern es war quasi, ich habe meinen Job kündigt und habe mir dann überlegt,

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00:04:07.259 --> 00:04:13.560
 ja was machst du denn jetzt? Da hat zufälligerweise der Freistädter Gartengemüse, das war ein anderes

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00:04:13.560 --> 00:04:28.000
 Projekt nach Marktgartenprinzip, in Freistadt seine Tore geschlossen und die haben jemanden gesucht, der quasi die betrieblichen Gerätschaften ablöst.

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00:04:28.000 --> 00:04:35.000
 Das habe ich dann gemacht, weil ich mir gedacht habe, es ist doch schade, wenn das verkommt.

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00:04:35.000 --> 00:04:45.939
 Ich löse dann die gesamte Geschichte ab und wir haben das dann auf einer Biofläche neu aufgebaut.

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00:04:51.980 --> 00:04:53.199
 Und das habe ich halt nur machen können, weil ich vorher schon die Erfahrung in Gemeinschaftsgärten sammeln konnte.

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00:04:57.459 --> 00:04:57.579
 Vorher war ich da quasi in Mitterbach beim Gemeinschaftsgarten dabei, schon mehrere Jahre.

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00:05:00.259 --> 00:05:01.279
 Da haben wir Feldgemüse angebaut, da waren ungefähr 20 Personen.

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00:05:05.120 --> 00:05:10.740
 Und da ist schon der Wunsch entstanden, dass wenn ich so etwas einmal in die Richtung mache, dass ich das auch versuche mit Gemeinschaft und Wissensbildung aufzuziehen, weil für mich war

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00:05:10.740 --> 00:05:16.680
 das wirklich eine der schönsten Zeiten, wo ich halt einfach zwei, dreimal im Monat aufgefahren

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00:05:16.680 --> 00:05:22.019
 bin und ein bisschen mitgeholfen habe, geschaut habe, was wächst, wie wächst was und so weiter

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00:05:22.019 --> 00:05:25.439
 und so fort. Also da habe ich mir schon einiges an Wissen sammeln können,

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00:05:25.600 --> 00:05:27.839
 die ich sich jetzt umsetzen habe können in meinem Betrieb.

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00:05:28.319 --> 00:05:33.980
 Okay. Und was waren bei deinem Betrieb die größten Herausforderungen, würdest du sagen?

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00:05:36.800 --> 00:05:45.339
 Naja, so die Übersiedelung von den ganzen betrieblichen Materialien,

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00:05:45.540 --> 00:05:48.000
 vier Folien, Tunnel etc.,

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00:05:48.579 --> 00:05:52.160
 die wir dann quasi übersiedelt haben.

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00:05:52.279 --> 00:05:54.339
 Innerhalb von drei Monaten haben wir das Ganze

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00:05:54.339 --> 00:05:56.879
 auf einem grünen Wiese-Projekt neu aufgebaut.

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00:05:58.220 --> 00:06:01.800
 Ich habe quasi beim Hirtl Michael,

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00:06:02.120 --> 00:06:04.980
 das ist der Biobauer, bei dem ich die Fläche gepachtet habe,

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00:06:10.100 --> 00:06:10.579
 Beim Hirtl Michael, das ist der Biobauer, bei dem ich die Fläche gepachtet habe, 6000 Quadratmeter Ackerfläche gepachtet.

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00:06:26.019 --> 00:06:26.500
 Auf dieser Fläche waren halt vorher seine Kühe und das Projekt innerhalb von drei Monaten sozusagen auf neue Fläche, auf neue Füße zu stellen, das war sehr herausfordernd und hat einiges an Energie gekostet 2025,

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00:06:33.180 --> 00:06:40.279
 da sind viele Arbeitsstunden auch gemeinschaftlich mit dem Verein Otello hineingeflossen und ja, das war in der ersten Saison eben eines von den anstrengendsten Sachen, dass man

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00:06:40.279 --> 00:06:46.300
 dann gleichzeitig oder dass ich dann gleichzeitig auch diese Jungpflanzen habe angezogen

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00:06:46.300 --> 00:06:52.500
 und das Feld bestellt und gleichzeitig den Aufbau gemacht, den Container aufbereitet etc.

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00:06:53.519 --> 00:06:56.980
 Also da ist schon einiges an Arbeitszeit und Energie hineingeflossen,

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00:06:57.160 --> 00:07:03.040
 wo man sich jetzt im Nachhinein denkt, hey Wahnsinn, keine Ahnung wie ich das überhaupt geschafft habe,

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00:07:03.040 --> 00:07:07.279
 aber es ist irgendwie gegangen, aufgrund von ganz,

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00:07:07.279 --> 00:07:11.220
 ganz vielen Freunden, die da mitgeholfen haben. Genau.

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00:07:11.220 --> 00:07:20.319
 Und danach hast du dann das Konzept umgestaltet. Was wären denn da jetzt die Unterschiede?

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00:07:20.319 --> 00:07:34.939
 Ich habe es ja eingangs bereits kurz angeschnitten. In der ersten Saison war es halt so, dass ich wirklich jede Woche eine Kisterlausgabe von plus minus 20 Euro gehabt habe.

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00:07:48.699 --> 00:07:55.959
 und bezahlt worden. Für mich war das aber eines von den Sachen, wo ich mir dann in der Winterpause überlegt habe mit, brauchst du mich überhaupt, muss ich überhaupt quasi dort stehen, muss ich das

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00:07:55.959 --> 00:08:04.000
 kassieren, wie kann ich das wegdenken oder weglösen, damit ich quasi mehr Zeit für die

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00:08:04.000 --> 00:08:06.259
 Kulturpflege, für die Pflanzen und für das

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00:08:06.259 --> 00:08:11.720
 ganze Feld habe, weil es war halt im ersten Jahr doch mit 60 bis 80 Arbeitsstunden pro

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00:08:11.720 --> 00:08:13.420
 Woche sehr, sehr anstrengend.

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00:08:15.259 --> 00:08:20.839
 Und ich bin dann im Herbst eigentlich auf die Idee der solidarischen Landwirtschaft

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00:08:20.839 --> 00:08:28.699
 gekommen, wo ich auch im Hoflabor mit der Gudrun Zecher eine super Partnerin gefunden habe,

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00:08:28.699 --> 00:08:35.460
 die mich da weiter begleitet hat, damit ich das Ganze eben auch konkretisieren kann für die Saison

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00:08:35.460 --> 00:08:45.539
 2026. Und ja, ich würde sagen, Gemüslich hat sich dadurch um einiges geöffnet. Es ist halt mehr auf Vertrauen.

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00:08:51.340 --> 00:08:52.200
 Ich habe mehr Zeit für die Kultur und für die Feldpflege und meine Ernteteilerinnen oder Saisonteilerinnen,

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00:08:57.779 --> 00:08:57.899
 wie sie jetzt seit dieser Saison eben bei mir heißen, haben dadurch mehr Flexibilität,

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00:09:06.899 --> 00:09:07.019
 weil im ersten Jahr hat es ja nur sechs Stunden Ausgabe gegeben und ich habe die ganzen sechs Stunden quasi das Gemüse ausgegeben,

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00:09:08.220 --> 00:09:08.320
 das ich vorher verwogen habe.

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00:09:10.240 --> 00:09:10.899
 Das hat alles sehr viel Zeit in Anspruch genommen.

86
00:09:15.240 --> 00:09:21.720
 Und im zweiten Jahr ist es so, dass ich das ganze Gemüse quasi sortenrein in diese Gemüsekisten in den Abholcontainer bringe.

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00:09:21.840 --> 00:09:26.399
 Dort sind tolle Gemüsestillagen, wo das alles super beschriftet ist und die

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00:09:26.399 --> 00:09:33.659
 Anteilnehmerinnen und Anteilnehmer können sich das dort dann quasi selbstständig abholen,

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00:09:34.299 --> 00:09:38.080
 wenn ich einmal nicht da sein sollte, weil ich zum Beispiel einen Termin habe, wie heute

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00:09:38.080 --> 00:09:45.179
 zum Beispiel, dann ist es auch möglich mit einem einem Code hinein zu gelangen.

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00:09:47.980 --> 00:09:49.580
 Und sie haben halt zwei Abholdage, nicht nur einen.

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00:09:54.860 --> 00:09:55.519
 Was dann auch zu enormer Flexibilität bei diesen Abholungen führt.

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00:09:57.980 --> 00:09:58.379
 Das heißt eigentlich eine Win-Win-Situation für uns beide.

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00:10:00.500 --> 00:10:01.320
 Okay. Ja, klingt gut.

95
00:10:03.340 --> 00:10:11.340
 Und was sind denn so eure Werte? Also ist dir besonders wichtig bei Gemüslich, dass du darauf achtest?

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00:10:11.340 --> 00:10:14.899
 Ja, da gibt es einige Geschichten.

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00:10:16.700 --> 00:10:23.820
 Neben eben dieser Solidarität, die sich bei mir vor allem auch mit dem Preismodell auszeichnet,

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00:10:23.919 --> 00:10:27.379
 wo ich sage, ich habe ein Basispaket für alle, die gerne dabei sein möchten.

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00:10:31.220 --> 00:10:37.779
 Tragendes Paket, wo quasi diese Kosten- und Nutzenrechnung einigermaßen sich die Waage hält.

100
00:10:38.379 --> 00:10:45.039
 Und ein ermöglichendes Paket, wo ich sage, der Betrieb kann sich dadurch ein bisschen weiterentwickeln,

101
00:10:45.840 --> 00:10:50.720
 steht bei mir vor allem auch diese Bodenverbundenheit im Vordergrund.

102
00:10:51.899 --> 00:10:57.759
 Bei mir ist das Gemüse quasi das Symptom, das aus einem guten Boden entsteht.

103
00:10:57.759 --> 00:11:02.220
 Und das bedeutet, es wird eben viel in Handarbeit gemacht,

104
00:11:02.779 --> 00:11:06.200
 wenig Maschinen verwendet und wenn, dann eigentlich nur elektrische.

105
00:11:07.620 --> 00:11:09.899
 Das tritt wieder zur Ökologie bei.

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00:11:09.899 --> 00:11:21.320
 Es ist eigentlich ein komplettes Kreislaufdenken, wo man diverse Kreisläufe, die man identifiziert über die Zeit, komplett schließen kann.

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00:11:21.440 --> 00:11:24.080
 Wie zum Beispiel der Kompost wird regional geliefert.

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00:11:24.080 --> 00:11:24.960
 komplett schließen kann, wie zum Beispiel der Kompost wird regional geliefert,

109
00:11:30.240 --> 00:11:33.019
 die Ernte-Reste werden vom Tierheim quasi abgeholt und kommen dann nur an anderen Zweck oder werden halt nur für einen guten Zweck verwendet.

110
00:11:33.759 --> 00:11:38.720
 Oder wenn einfach einmal so viel da sein sollte, was sich die Gemüse,

111
00:11:38.820 --> 00:11:42.659
 was halt nicht abgekühlt wird von den Saisonteilerinnen und Saisonteilern,

112
00:11:42.659 --> 00:11:51.340
 dann kommen einige von diesen Salaten oder was auch immer, was halt nicht lagerfähig ist, in den Sozialmarkt.

113
00:11:52.159 --> 00:11:59.500
 Da sind einige Kisten her, quasi abgeholt worden vom Sozialmarkt oder auch an die Betriebsküche

114
00:11:59.500 --> 00:12:02.039
 vom Altenheim etc.

115
00:12:02.039 --> 00:12:03.480
 Altenheim etc.

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00:12:05.320 --> 00:12:06.220
 Und so diese ganzen Kreisläufe schließen, das

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00:12:06.220 --> 00:12:08.259
 ist mir wichtig,

118
00:12:09.200 --> 00:12:11.100
 damit möglichst wenig Sachen eben

119
00:12:11.100 --> 00:12:12.940
 verkommen, damit wir ressourcenschonend

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00:12:12.940 --> 00:12:13.799
 arbeiten können.

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00:12:15.080 --> 00:12:17.299
 Und das Ganze

122
00:12:17.299 --> 00:12:19.059
 kann halt nur am Feld

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00:12:19.059 --> 00:12:20.639
 abgeholt werden, damit man

124
00:12:20.639 --> 00:12:23.039
 also von meinen Ernteteilerinnen und

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00:12:23.039 --> 00:12:24.919
 Ernteteiler, damit man eben wieder

126
00:12:24.919 --> 00:12:29.139
 ein bisschen Zugang zu der ganzen Thematik Landwirtschaft gewinnt

127
00:12:29.139 --> 00:12:37.080
 und sozusagen dort auch noch ein Bildungseffekt entsteht, weil wenn die das am Feld sehen, dann sehen sie ja,

128
00:12:37.419 --> 00:12:45.600
 hey, das wächst, das geht, das ist so gut, das funktioniert nicht gut, so kann ich mich einstellen darauf, was die nächsten Wochen

129
00:12:45.600 --> 00:12:50.840
 auf mich zukommt und habe nebenbei auch noch jede Woche extrem gutes Gemüse, ganz frisch

130
00:12:50.840 --> 00:12:51.460
 geerntetes.

131
00:12:52.080 --> 00:12:58.620
 Okay, du hast davon gesprochen, dass man eher seinen Betrag frei wählen kann oder relativ

132
00:12:58.620 --> 00:13:06.759
 frei in einem gewissen Rahmen und das, wenn man mehr bezahlt, dass man dann Möglichkeiten für

133
00:13:06.759 --> 00:13:12.120
 Entwicklungen eröffnet und so. Was wären denn da diese Entwicklungen und Innovationen,

134
00:13:12.120 --> 00:13:20.639
 die du dir da wünschen würdest? Ja, zurzeit ist es so, dass der Betrieb natürlich jetzt im

135
00:13:20.639 --> 00:13:25.980
 zweiten Jahr ist und natürlich noch einiges im Aufbau ist. Eine von den Sachen, die man

136
00:13:25.980 --> 00:13:28.340
 jetzt gleich einfällt, wäre zum Beispiel

137
00:13:28.340 --> 00:13:30.059
 es gehört

138
00:13:30.059 --> 00:13:32.059
 ein Dachbauten über dem Container,

139
00:13:32.240 --> 00:13:33.080
 damit das ein bisschen

140
00:13:33.080 --> 00:13:36.220
 besser begehbar

141
00:13:36.220 --> 00:13:37.860
 ist, damit es einfach einfacher wird.

142
00:13:38.940 --> 00:13:40.000
 Der Container hat jetzt keinen

143
00:13:40.000 --> 00:13:41.960
 Vorsprung und jedes Mal, wenn es regnet und der Wind

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00:13:41.960 --> 00:13:44.000
 geht, werden wir alle raus, wenn wir eingegangen.

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00:13:45.399 --> 00:13:46.120
 Und das

146
00:13:46.120 --> 00:13:48.139
 erholt eben auch den Container

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00:13:48.139 --> 00:13:49.960
 und solche

148
00:13:49.960 --> 00:13:51.159
 Geschichten werden eben

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00:13:51.159 --> 00:13:53.940
 Sachen der Entwicklung, was

150
00:13:53.940 --> 00:13:56.139
 halt auch noch einspült,

151
00:13:56.240 --> 00:13:58.159
 ist zum Beispiel Sachen, die im Jahresbudget

152
00:13:58.159 --> 00:14:00.139
 gar nicht eingeplant gewesen sind,

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00:14:00.220 --> 00:14:02.220
 wie zum Beispiel heuer war es halt sehr, sehr trocken

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00:14:02.220 --> 00:14:04.340
 und ich habe dann einfach

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00:14:04.340 --> 00:14:07.500
 nur in eine effiziente

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00:14:07.500 --> 00:14:14.519
 Bewässerungsanlage investiert, die null eingeplant gewesen ist und wo einfach einmal eine riesen Summe

157
00:14:14.519 --> 00:14:25.179
 heruntergefallen ist, nur damit überhaupt heuer Gemüse erzeugt werden konnte, so muss ich sagen, genau.

158
00:14:27.179 --> 00:14:27.899
 Und ja, das sind halt so diese

159
00:14:27.899 --> 00:14:31.220
 Sachen, die man von Anfang an irgendwie nicht einplanen

160
00:14:31.220 --> 00:14:33.080
 kann, aber die dann trotzdem auch

161
00:14:33.080 --> 00:14:35.039
 ganz, ganz, ganz wichtig sind, dass man

162
00:14:35.039 --> 00:14:35.940
 da irgendwie so

163
00:14:35.940 --> 00:14:38.379
 das Spaß hat, dass man

164
00:14:38.379 --> 00:14:41.019
 sich das leisten kann

165
00:14:41.019 --> 00:14:42.799
 und trotzdem das Inu

166
00:14:42.799 --> 00:14:44.320
 gut davon leben kann.

167
00:14:44.879 --> 00:14:45.399
 Oder überhaupt davon leben kann oder

168
00:14:45.399 --> 00:14:47.000
 überhaupt davon leben kann, weil

169
00:14:47.000 --> 00:14:49.960
 bei 60 bis 70 Arbeitsstunden,

170
00:14:50.200 --> 00:14:51.580
 was die Woche halt zur

171
00:14:51.580 --> 00:14:53.480
 Hauptsaison anfallen und trotzdem auch 40

172
00:14:53.480 --> 00:14:55.220
 Arbeitsstunden, was im Winter anfallen,

173
00:14:56.460 --> 00:14:57.419
 ist das schon

174
00:14:57.419 --> 00:14:58.379
 gar nicht so wenig.

175
00:15:00.200 --> 00:15:01.120
 Okay, voll.

176
00:15:02.259 --> 00:15:03.639
 Und wie

177
00:15:03.639 --> 00:15:12.320
 baust du an? Also baust du Bio an oder eher konventionell oder auf was achtest du dabei?

178
00:15:27.320 --> 00:15:32.840
 fläche gestanden und mir war es eben wichtig dass ich die betriebsmittel quasi in einem betrieb übersiedelt damit die gleich von anfang an bio zertifiziert arbeiten kann das ist mir insofern

179
00:15:32.840 --> 00:15:39.860
 wichtig weil es vertrauens basis für konsumentinnen und konsumenten zum produzenten schafft weil

180
00:15:39.860 --> 00:15:46.580
 eigentlich also für mich ist bio was was von von Haus aus sein sollte und konventionelles

181
00:15:46.580 --> 00:15:48.000
 wäre eher das, was für mich

182
00:15:48.000 --> 00:15:49.419
 deklarierungspflichtig wäre.

183
00:15:50.220 --> 00:15:52.220
 Von daher ist für mich Biostandard sowieso

184
00:15:52.220 --> 00:15:54.379
 das, wo ich sage, da drunter

185
00:15:54.379 --> 00:15:54.919
 gehe ich nicht.

186
00:15:56.159 --> 00:15:56.600
 Und

187
00:15:56.600 --> 00:16:00.419
 ja, alleine aus

188
00:16:00.419 --> 00:16:02.440
 dem Grund, was man jetzt in letzter Zeit

189
00:16:02.440 --> 00:16:04.179
 vielleicht manchmal mitgekriegt hat,

190
00:16:04.279 --> 00:16:08.059
 oder auch nicht, so die ganzen PFAS-Geschichten, die halt aufgrund von Düngemitteln etc.

191
00:16:08.279 --> 00:16:11.840
 in Boden und Wasser kommen, das ist ja im Bio-Bereich

192
00:16:11.840 --> 00:16:16.440
 gibt es ja solche Düngemittel gar nicht, die so zulassen sind.

193
00:16:18.059 --> 00:16:20.080
 Und ich selbst betreibe die Landwirtschaft

194
00:16:20.080 --> 00:16:23.960
 dann nur noch regenerativen Anbau, das bedeutet, dass ich eigentlich

195
00:16:23.960 --> 00:16:25.519
 in erster Linie schau wie

196
00:16:25.519 --> 00:16:31.159
 ist der boden wie kann sie der aufbauen anstatt dass sie den obdruck das heißt es wird nichts

197
00:16:31.159 --> 00:16:39.019
 gepflügt es wird so wenig wie möglich bodenbearbeitung macht gedüngt wird eigentlich

198
00:16:39.019 --> 00:16:46.039
 hauptsächlich mit kompost der eben zertifiziert ist für ökologischen Landbau.

199
00:16:46.639 --> 00:16:51.019
 Da habe ich auch einen regionalen Komposter gefunden, der wirklich tollen Kompost macht.

200
00:16:52.460 --> 00:16:58.899
 Und Erntereste, wie zum Beispiel Wurzelwerk, wird zum Großteil in der Erde belassen.

201
00:16:58.899 --> 00:17:07.880
 Das ist quasi das Futter für die ganzen Mikroorganismen und Regenwmer für die bakterien und fürs mit zähl und jedes

202
00:17:07.880 --> 00:17:15.019
 mal wenn ich bett bepflanzt zum beispiel eine neue reihe dann wird der kompost gaben bis

203
00:17:15.019 --> 00:17:25.500
 zwei scheibdrehen vorher auf 15 m 3 bieter gegeben und dadurch gleich die Mulchschicht hergestellt und in diese Mulchschicht wird hineingepflanzt.

204
00:17:26.240 --> 00:17:27.259
 Okay, gut.

205
00:17:30.299 --> 00:17:30.819
 Genau.

206
00:17:33.480 --> 00:17:41.799
 Warum hast du dich für dieses Geschäftsmodell entschieden und warum verkaufst du das Gemüse nicht einfach gleich am Markt?

207
00:17:41.799 --> 00:17:46.279
 Gemüse nicht einfach gleich am Markt?

208
00:17:50.759 --> 00:17:51.480
 Ich finde es einfach schöner, wenn man wieder einen Bezug zur Landwirtschaft kriegt.

209
00:17:59.019 --> 00:18:00.279
 Es ist so, viele Kinder, also ich habe in meiner Kindheit zum Beispiel bei meiner Tante im Garten gern Erbsen geflattert.

210
00:18:02.460 --> 00:18:08.779
 Und viele Kinder kennen das heutzutage gar nicht mehr. Die leben in der Stadt oder wachsen in der Stadt auf. Und der Bezug zu Lebensmitteln ist, wenn die in den Supermarkt gehen

211
00:18:08.779 --> 00:18:12.740
 und beim Karottenregal oder beim Gemüseregal vorbeigehen

212
00:18:12.740 --> 00:18:15.900
 und die Karotten links hängen, abpackt den Plastik.

213
00:18:16.160 --> 00:18:18.720
 Und das hat mich eigentlich dazu gebracht, dass ich sage,

214
00:18:20.359 --> 00:18:23.339
 wenn ich Gemüse produziere, dann hätte ich auch gerne,

215
00:18:23.480 --> 00:18:26.940
 dass die Leute sehen, wo das wirklich wächst, wo ein Gemüse herkommt.

216
00:18:27.599 --> 00:18:31.039
 Und es gibt da einige Familien, die gesagt haben, meine Kinder essen kein Gemüse.

217
00:18:31.960 --> 00:18:39.319
 Dann habe ich mir die Kinder geschnappt und habe mit einer Radieschen und Karotten ausgeräumt.

218
00:18:39.359 --> 00:18:42.519
 Die haben wir uns gewaschen und die haben die Razziputz weggefuttert.

219
00:18:42.539 --> 00:18:43.319
 und die haben die Razzibot-Zwecke gefuttert,

220
00:18:45.039 --> 00:18:45.180
 weil sie einfach einen Bezug dazu haben.

221
00:18:46.720 --> 00:18:48.980
 Wenn die wissen, wo das herkommt und mal abgesehen davon,

222
00:18:49.119 --> 00:18:50.140
 dass es auch ganz anders schmeckt,

223
00:18:50.200 --> 00:18:51.460
 wenn man sich das frisch ausgrabt,

224
00:18:52.460 --> 00:18:54.859
 dann kriegen Kinder wieder einen Bezug dazu

225
00:18:54.859 --> 00:18:56.640
 und dann ist das auch kein Problem

226
00:18:56.640 --> 00:18:58.799
 mit das mag ich nicht, das is ich nicht

227
00:18:58.799 --> 00:18:59.880
 oder weniger ein Problem,

228
00:19:00.480 --> 00:19:01.460
 sondern dann ist es eher so,

229
00:19:01.519 --> 00:19:02.819
 dass die eine Woche drauf wiederkommen

230
00:19:02.819 --> 00:19:04.519
 und sagen, hey, kriege ich wieder Karotten?

231
00:19:06.039 --> 00:19:06.119
 Und ich muss dann manchmal sagen,

232
00:19:07.720 --> 00:19:10.440
 ja, es ist gerade leider keine Saison.

233
00:19:11.539 --> 00:19:14.539
 Genau, und gibt es dafür Auszeichnungen

234
00:19:14.539 --> 00:19:14.940
 oder

235
00:19:14.940 --> 00:19:18.500
 ja.

236
00:19:24.480 --> 00:19:25.940
 Es ist ja so, dass man so

237
00:19:25.940 --> 00:19:28.299
 Kleinstbetrieb mit knapp 6000

238
00:19:28.299 --> 00:19:29.920
 Quadratmeter

239
00:19:29.920 --> 00:19:32.119
 jetzt nicht irgendwie in eine

240
00:19:32.119 --> 00:19:33.880
 landwirtschaftliche Förderung einfordert.

241
00:19:34.900 --> 00:19:36.359
 Und ich

242
00:19:36.359 --> 00:19:37.900
 dadurch halt mich bei

243
00:19:37.900 --> 00:19:40.240
 diversen Ausschreibungen hier beworben

244
00:19:40.240 --> 00:19:42.579
 habe. Und eine von diesen Ausschreibungen,

245
00:19:42.579 --> 00:19:43.880
 bei denen ich mich beworben habe, war der

246
00:19:43.880 --> 00:19:51.160
 Nachhaltigkeitspreis vom Lions Club, den gemütlich heuer bekommen hat und da freue ich mich,

247
00:19:51.920 --> 00:19:56.640
 den haben mir alle verdient, quasi alle meine Saisonanteilnehmerinnen und Anteilnehmer,

248
00:19:57.619 --> 00:20:05.299
 weil es da wirklich nach den 17 UN-Nachhaltigkeitsrichtlinien und Ziele gegangen ist.

249
00:20:09.299 --> 00:20:09.940
 Und es war einmal schön, dass ich mich damit beschäftigen habe dürfen,

250
00:20:12.779 --> 00:20:13.960
 was gemütlich da eigentlich dazu beitragt.

251
00:20:20.900 --> 00:20:22.200
 Und mir ist tatsächlich zu jedem von diesen 17 Nachhaltigkeitszielen der UN irgendwas eingefallen.

252
00:20:23.380 --> 00:20:25.640
 Und natürlich liegen die Schwerpunkte

253
00:20:25.640 --> 00:20:28.259
 auf nachhaltige Landwirtschaft,

254
00:20:28.500 --> 00:20:30.680
 regionale Versorgung, Ressourcenschutz,

255
00:20:30.940 --> 00:20:34.440
 Biodiversität, Bildung und Gemeinschaft.

256
00:20:34.599 --> 00:20:36.980
 Aber auch zum Beispiel zum Thema Wasser

257
00:20:36.980 --> 00:20:39.059
 und zum Thema Boden

258
00:20:39.059 --> 00:20:41.380
 sind mir einige Sachen eingefallen,

259
00:20:41.680 --> 00:20:43.759
 die man mit so kleinen Landwirtschaften,

260
00:20:44.440 --> 00:20:55.000
 wie die halt von Hand bestellt werden und nicht einen großen Anteil an mineralischen Dünger etc. brauchen, eben beitragen.

261
00:20:55.880 --> 00:20:59.960
 Und für mich ist es besonders schön, dass eben auch auszukommen ist

262
00:20:59.960 --> 00:21:04.140
 oder dass der Lions Club das so gewürdigt hat,

263
00:21:04.140 --> 00:21:05.200
 oder dass der Lions Club das so gewürdigt hat,

264
00:21:08.420 --> 00:21:10.460
 dass auch wenn ich damit meinen Unterhalt verdiene,

265
00:21:18.380 --> 00:21:19.299
 eben das solidarisch ist und nach solidarischen Grundprinzipien eben gewürdigt wird.

266
00:21:22.160 --> 00:21:22.279
 Weil man ja auch für das Allgemeinwohl was tut,

267
00:21:25.619 --> 00:21:25.720
 auch wenn man jetzt nicht offiziell rund um den Dom einen Verein bildet,

268
00:21:27.140 --> 00:21:27.900
 der nur mehr auffahrend wäre,

269
00:21:29.559 --> 00:21:31.640
 dass man den auch noch mitbetreibt oder dass man halt rund um den Dom noch ein KG

270
00:21:31.640 --> 00:21:33.579
 oder irgendwas bildet, damit

271
00:21:33.579 --> 00:21:35.819
 das passt, sondern

272
00:21:35.819 --> 00:21:37.759
 auch alleine aus dem Grund mit

273
00:21:37.759 --> 00:21:39.279
 was jetzt passiert,

274
00:21:40.200 --> 00:21:41.880
 wird so gewürdigt und das

275
00:21:41.880 --> 00:21:43.859
 habe ich richtig schön gefunden für uns alle,

276
00:21:44.299 --> 00:21:53.079
 weil es ohne meine ganzen Saisonanteilnehmerinnen und Saisonanteilnehmer gäbe es ja das gesamte Projekt nicht. Das heißt, genau.

277
00:22:03.940 --> 00:22:05.400
 der Klimawandel verändert natürlich die Gegebenheiten.

278
00:22:10.160 --> 00:22:14.380
 Was sind da für die Veränderungen, auf die du dich vorbereiten wirst oder vielleicht auch schon Einschnitte, die du jetzt schon merkst?

279
00:22:16.279 --> 00:22:17.960
 Ja, das ist eine gute Frage.

280
00:22:17.960 --> 00:22:20.380
 Nachdem es heuer so staubtrocken war,

281
00:22:21.059 --> 00:22:28.660
 uns fallen zwischen 300 und 400 Liter Wasser am Quadratmeter, was enorm viel ist.

282
00:22:28.660 --> 00:22:33.160
 Und wenn man die Tendenz so ein bisschen betrachtet im wissenschaftlichen Kontext,

283
00:22:33.400 --> 00:22:39.400
 dann kann man vorhersehen, dass das vielleicht in den nächsten Jahren so bleiben wird oder

284
00:22:39.400 --> 00:22:43.299
 sich noch in andere Extreme quasi abzeichnet.

285
00:22:42.279 --> 00:22:43.299
 in andere Extreme quasi abzeichnet.

286
00:22:44.660 --> 00:22:45.480
 Und einerseits

287
00:22:45.480 --> 00:22:47.440
 durch diesen

288
00:22:47.440 --> 00:22:49.920
 Bodenaufbau, den ich bereits

289
00:22:49.920 --> 00:22:51.460
 quasi in Anwendung habe,

290
00:22:52.779 --> 00:22:54.359
 bin ich schon relativ resilient,

291
00:22:54.660 --> 00:22:56.319
 was stark Regenfälle betrifft,

292
00:22:56.440 --> 00:22:58.220
 weil dieser Boden dann halt einfach das super

293
00:22:58.220 --> 00:22:59.279
 toll aufsaugen kann.

294
00:23:00.000 --> 00:23:01.160
 Aber durch

295
00:23:01.160 --> 00:23:04.160
 die starke

296
00:23:04.160 --> 00:23:25.880
 Sonneneinstrahlung und diese lange Sonneneinstrahlung, die dann zum Beispiel im Hochsommer passiert, wo wir halt einfach dann zum Teil 42 Grad haben für Stunden lang, wo das Gemüse halt in der prallen Sonne steht, das ist halt nur eine Herausforderung, der ich mich stöhnen muss und da könnte man jetzt einfach hergehen und sagen, ja passt, man kauft für die ganzen 2000

297
00:23:25.880 --> 00:23:26.559
 Quadratmeter

298
00:23:26.559 --> 00:23:30.380
 Beschattungsnetze

299
00:23:30.380 --> 00:23:31.220
 aus Plastik,

300
00:23:32.099 --> 00:23:33.779
 das möchte ich aber eigentlich nicht, weil

301
00:23:33.779 --> 00:23:35.859
 erstens einmal muss ich die auch

302
00:23:35.859 --> 00:23:37.960
 irgendwie befestigen etc.,

303
00:23:37.960 --> 00:23:40.099
 dann muss ich schauen, dass die intakt bleiben,

304
00:23:40.680 --> 00:23:42.240
 muss wegrahmen, muss herrahmen,

305
00:23:42.380 --> 00:23:44.200
 das ist für mich nicht natürlich und Plastik

306
00:23:44.200 --> 00:23:46.000
 sowieso ist schwierig für mich,

307
00:23:46.140 --> 00:23:49.559
 ich möchte halt so wenig Plastik wie möglich eigentlich im Einsatz haben.

308
00:23:50.839 --> 00:23:56.420
 Und ich bin dann quasi auf die Idee gekommen, dass wir ja eigentlich einen Agroforst pflanzen könnten

309
00:23:56.420 --> 00:24:04.779
 und Agroforst oder halt so Baumreihen, die sich abwechselnd mit Sträuchern und Kräutern quasi

310
00:24:12.299 --> 00:24:12.960
 die sich abwechselnd mit Sträuchern und Kräutern quasi Permakulturstreifen für diverse Nützlinge und Vögel bieten,

311
00:24:19.279 --> 00:24:23.240
 ist für mich viel natürlicher, als wenn ich da jetzt sage, okay, passt, ich gehe auf das Billigste und Preiswerteste, was es gibt und schaue, dass ich Gemüse produzieren kann.

312
00:24:23.279 --> 00:24:23.900
 schaue, dass ich Gemüse produzieren kann,

313
00:24:27.019 --> 00:24:29.160
 sondern es ist halt auch die Verbindung zur Natur und auch, dass ich sage,

314
00:24:30.099 --> 00:24:32.000
 die natürliche Beschattung durch Bäume

315
00:24:32.000 --> 00:24:36.200
 ist auch viel natürlicher und viel effizienter

316
00:24:36.200 --> 00:24:39.059
 als wie eben solche Plastikgeschichten.

317
00:24:41.279 --> 00:24:41.960
 Genau.

318
00:24:44.259 --> 00:24:51.039
 Und ähnlich zu dem Thema hast du auch noch einen Event-Tipp für uns, oder?

319
00:25:08.980 --> 00:25:17.440
 Der ist am 18. Oktober, also generell vom 16. bis 18. Oktober für alle solidarischen Landwirtschaften in Oberösterreich und Food Corps. Wenn ihr Interesse habt, informiert euch, schaut euch, wo die nächste solidarische Landwirtschaft oder Food Corp in eurer Ortschaft ist und ob die dabei sind.

320
00:25:18.779 --> 00:25:23.400
 Und bei Gemüslich findet der Tag der offenen Tür am 18. Oktober statt.

321
00:25:23.539 --> 00:25:26.980
 Wenn ihr Zeit und Lust habt, kommt gerne vorbei nach Freistadt.

322
00:25:28.920 --> 00:25:37.920
 Und ansonsten werden vom 2. bis 4. November eben diese Baum- und Heckenpflanztage in Verbindung mit Schulen stattfinden.

323
00:25:45.819 --> 00:25:50.880
 Da werde ich mich dann quasi gleich dem Zukunftsprojekt stellen und diese Bäume, von denen ich erst gesprochen habe, dann pflanzen.

324
00:25:51.900 --> 00:25:55.339
 Genau, und damit sind wir dann auch schon wieder am Ende von unserer Sendung.

325
00:25:56.079 --> 00:25:58.200
 Das Thema heute war solidarische Landwirtschaft.

326
00:25:59.400 --> 00:26:04.440
 Und Gerald Hauser war hier als Studiogast dabei

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00:26:04.440 --> 00:26:07.960
 und er betreibt das Freistaaterprojekt Gemüselig.

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00:26:08.559 --> 00:26:13.480
 Mehr Informationen dazu finden Sie auf der Website www.gemüselig.at.

329
00:26:14.200 --> 00:26:15.799
 Danke Gerald für deine Zeit.

330
00:26:17.140 --> 00:26:19.839
 Ja, recht herzlichen Dank, dass ich nochmal dabei sein darf.

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00:26:20.500 --> 00:26:22.240
 Danke dir für das Interview.

332
00:26:23.660 --> 00:26:26.359
 Gemüselige Grüße an alle Zuhörerinnen und Zuhörer.

333
00:26:28.839 --> 00:26:32.779
 Klima und Du ist ein Gemeinschaftsprojekt der nicht kommerziellen Sender in Oberösterreich.

334
00:26:33.160 --> 00:26:38.039
 Klima und Du läuft wöchentlich jeden Freitag um 13 Uhr in allen oberösterreichischen freien Radios.

335
00:26:38.039 --> 00:26:44.200
 Also freies Radio Freistaat, Radio Froh, Radio B138 und freies Radio Saalskammergut.

336
00:26:44.599 --> 00:26:46.279
 Zusätzlich auch auf DorfTV.

337
00:26:46.740 --> 00:26:51.259
 Alle Sendungen stehen im Onlinearchiv cba.media als Podcast zur Verfügung

338
00:26:51.259 --> 00:26:53.500
 und als Video in der Mediathek von DorfTV.

339
00:26:54.400 --> 00:26:56.799
 Das war eine Produktion des Freien Radio Freistaats.

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00:26:58.180 --> 00:27:02.519
 Produktion Moritz Wegscheider, Redaktion, Moderation und Schnitt Christoph Korziniowski.

341
00:27:02.680 --> 00:27:05.579
 Ich danke Ihnen fürs Zuhören bzw. fürs Zusehen.

342
00:27:10.019 --> 00:27:11.460
 Klima und Du

343
00:27:11.460 --> 00:27:21.599
 Die Verantwortung für die globale Erwärmung wird seit Jahrzehnten zwischen Politik, Industrie und Konsumentinnen und Konsumenten hin und her geschoben.

344
00:27:22.400 --> 00:27:26.460
 Was können wir Einzelne wirklich zur Bewältigung der Klimakrise beitragen?