+ Wachstumphase_Urbanes Gärtnern_KEPLER SALON. Zu Gast: Philipp Stierand Created at 23. Jan. 2013 9373 Ansichten by urbanfarm BeschreibungEmbed 18:00 Uhr KEPLER SALON: Lebensmittel gestalten die Stadt Vom Verschwinden und der Rückkehr städtischer Ernährungspolitik. Zu Gast: Philipp Stierand (D) Gastgeber: Kepler Salon Städte versorgen sich längst nicht mehr selbst, sie sind abhängig von globaler Lebensmittelproduktion. Kaum jemand weiß heutzutage noch wie Gemüse wächst und angebaut wird. International steigt das Bedürfnis der urbanen Selbstversorgung. Dabei sind städtische Ernährungsstrategien zu einem wichtigen Instrument für die Arbeit von Städten an ihrer Lebensmittelversorgung geworden. Wie kann also Stadtplanung konkret zu einem nachhaltigen und gesunden Ernährungssystem beitragen? Philipp Stierand beschäftigt sich seit 8 Jahren mit dem Thema Stadt und Ernährung, hat dazu in Raumplanung promoviert und bloggt auf speiseraeume.de. Er arbeitet im Naturkostgroßhandel. Share & Embed Embed this Video Link to this Video Add new comment Kommentar verfassen login or register to post comments. Urbanfarm TV 28 Videos, 2 Members #Tags Urbanfarming Transkription More from Channel 00:02:01 http://www.urbanfarm.at The people of the "Garten Labor" Urbanfarm TV since 11 years 3 months 00:11:00 http://www.terrassedutroc.ch Urbane und soziale Natur. La Terrasse du troc 2012 in Genf. Urbanfarm TV since 11 years 2 months 00:08:49 http://de.wikipedia.org/wiki/Weltumwelttag Weltumwelttag 2013 Linz///Garten Labor///Urban Gardening in Urbanfarm TV since 11 years 2 months 00:05:45 Garten Labor: neue Vergabe im Oktober Garten Labor 2014/// Besuch von Bürgermeister der Stadt Leon Urbanfarm TV since 11 years 2 months 01:05:45 Game of Luck. 2016 Eine Dokumentation von José Pozo und urbanfarm. 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